Va ser una cocció força llarga, d'unes 35 hores, ja que em va costar que augmentés la temperatura al quedar-me sense llenya suficientment seca.
Això sí... he batut el meu rècord mundial!!... he fet una cocció en dos mesos, en lloc dels sis habituals en mi ;)
Tard o d'hora hauré de refer el forn, ja que amb el temps s'ha deformat bastant... Un cop acabada aquesta cuita estava convençut de fer un altre tipus de forn aquest estiu; també a llenya però de funcionament més fàcil i ràpid, no tant "rupestre". Però després de veure algun dels resultats, ja torno a dubtar... De moment aguantarà aquest any :)
Alguns dels resultats: